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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
21/01/2008 |
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Data da última atualização: |
20/04/2009 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
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Autoria: |
ASCHERI, J. L. R.; CARVALHO, C. W. P. de; MADEIRA, E.; MELLO, R.; ALCANFOR, J. D. X.; RIVERA, J. C. Q.; MORENO, C. O. |
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Afiliação: |
José Luis Ramírez Ascheri, Embrapa Agroindústria de Alimentos; Carlos Wanderlei Piler de Carvalho, Embrapa Agroindústria de Alimentos; Erika Madeira, UFRRJ; Rosa Mello, UFG-GO; Joana D'arc Ximenes Alcanfor, UFG-GO; Juan Carlos Quezada Rivera Escuela Agrícola Panamericana Zamorano Honduras; César Odicio Moreno Escuela Agrícola Panamericana Zamorano Honduras. |
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Título: |
Características físicas e químicas de mistura de farinhas extrusadas de arroz e inhame (Colocasia spp.). |
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Ano de publicação: |
2007 |
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Fonte/Imprenta: |
In: ENAAL, 15.; CONGRESSO LATINO AMERICANO DE ANALISTAS DE ALIMENTOS, 15., 2007, Fortaleza. Anais... Fortaleza: LACEN: UFC, 2007. 1 CD-ROM. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Farinha de arroz; Farinha de inhame. |
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Thesagro: |
Extrusão; Farinha Mista. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
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Registro |
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